ジンジャーエール研究 「Reed’s Extra Ginger Brew」 2009年7月15日


前の記事でも紹介したとおり、今ジンジャーエール作りに凝っています。
やっぱり、他のジンジャーエールがどんなのかを知る必要があるとおもい、オーガニック系のスーパーマーケット「Whole Foods Market」へ。
そこで発見した、「Reed’s Extra Ginger Brew」。
早速購入して、持って帰って試飲。 続きを読む・・・
簡単!手作りジンジャーエールを作ろう。 2009年7月7日
夏と言えば、ジンジャーエールがおいしい季節となりました。
というわけで、手作りジンジャーエールにチャレンジ。(理由はさほどありません。作っているのを紹介しているをネットで見つけたので。)
- 材料
- ジンジャー(しょうが):200g
- 蜂蜜:300g
- レモングラス:1本
- 唐辛子:1個
- 炭酸水1.5リットル以上
- 作り方
- しょうがを洗い、超薄切にする。
- 薄切りしたしょうがを他の材料とともに密閉容器に詰め込む。しょうがが完全に蜂蜜に浸かるのがよい。
- 冷蔵保存を一晩から一週間
- それをお好み量にあわせて、3〜5倍の炭酸水で割ってできあがりです。
蜂蜜に漬け置きが長ければしょうがのエキスがしみ出てはちみつが少し水っぽくなります。この頃が炭酸水に割るとジンジャーエールとしての味わい深くなるので、一週間はつけておきましょう。
私は安い蜂蜜を使ったので、蜂蜜の風味が強すぎてあまりしょうがの味が少し負けている気もしました。ちょっと高めのオーガニック系の蜂蜜を使ったら、もっとしょうがの味が生きて行くのではないかと思います。
私は蜂蜜で一週間漬けの方法をとりましたが、煮込んで作る方法もあります。次のブログページをご参考にしてください。
お手製ジンジャーエールはすごく簡単に作れる – ライフハッカー[日本語版]
まだ、他にも一緒に混ぜる材料は、レモングラス、唐辛子でなく、グローブ、シナモンスティックに変えたりして、お好みにあわせたジンジャーエールを作ることも可能です。
炭酸水だけでなく、お酒を割って楽しむの一興ですね。
市販の炭酸飲料水でなく、たまにはこういった手作りジンジャーエールをお楽しみくださいな。
この6月、はじめてカナダでのフォード車販売数がトップに。 2009年7月4日
フォードがカナダで車を販売し始めて、初めての快挙とのこと。今までは、GMがトップ。
GM、クライスラーが31%、59%、トヨタ、ホンダも販売数が17%も減っているのにたいして、フォードは25%も販売をあげました。
アメリカビッグ3の中で、破産法保護下に入っていないフォード。日本車勢が強めている中、かなり貢献しています。
日本でのニュースはこれだけでしたが、CBCのニュースではより詳しいことが。 続きを読む・・・




